Veroudering vertragen
Kris Verbrugh
Waarom dit boek? En waarom lees ik het nu?
Never waste a good crisis, zeggen de veranderaars.
En zo is het.
Dankzij het griepje van 2020 werd ik in de hoek gedrukt. En wanneer kom ik tot leven? Bij noodzaak. Ziek zijn en op bed liggend vraag ik me af waarom mijn lichaam dit niet zelf oplost. Opstandig dat ik word wil ik niet langer luisteren naar een trage overheid, maar zelf op onderzoek gaan. En altijd was ik al nieuwsgierig naar wat voeding en levensstijl doen op je gezondheid, mentaal en fysiek. Eindelijk, eindelijk was daar het moment. Never waste a good crisis đ
Waar het boek mee spiegelt is vooral de veroudering vertraging. Nou ben ik 34 en heb nog geen last van het Peter Pan Syndroom, maar ik ga er in mee. Ik wil de veroudering vertragen.
De conclusie van het boek:
- Gezonde levensstijl
- Niet roken
- Alcohol met mate (mate, niet maten đ)
- Sporten
- Gezond voedingspatroon (fruit, groente, bonen, noten, zaden, niet te veel vlees)
Allemaal nietjes, moetjes en doetjes. Dit motiveert mij ook niet. Dus daarom de conclusies van de hoofdstukken hieronder. Het boek is opgedeeld in vier treden, per trede wordt het verteld.
- Trede 1 â tekorten vermijden (voedingsstoffen)
- Trede 2 â Hormesis stimuleren (snel herstellen)
- Trede 3 â Groeistimulatie verminderen (say what bodybuilders?)
- Trede 4 â Veroudering omkeren
Hieronder volgen conclusies uit het boek.
Samenklontering van eiwitten (proteĂŻnen) speelt een belangrijke rol in veroudering en verouderingsziektes. Ze stapelen zich op in:
- Hersenen, alzheimer, parkinson
- Zenuwen, vermindering reflexen, slechte temperatuurregeling
- Hart, hartfalen
- Bloedvaten, hersenbloedingen
- Longen, longontsteking
Het eten van veel dierlijke eiwitten versnelt veroudering en verhoogt de kans op kanker en verouderingsziektes, zoals diabetes, hartziektes en degeneratie.
Volgorde van ongezond naar gezonder:
- Bewerkt rood vlees (koe, varken, schaap, paard): salami, spek, ham, worst, hotdog)
- Rood vlees (afkomstig van megastal dieren)
- Rood vlees (dieren die vrij rond kunnen lopen)
- Wit vlees (kip, kalkoen, fazant, voorkeur vrij rondlopend)
- Vis: zalm, haring, ansjovis of sardienen
- Plantaardige eiwitbronnen: noten, erwten, bonen en linzen, groente zoals broccoli, spinazie, kool, spruitjes, tofoe, paddenstoelen (purple haze đ).
Vervang dierlijke eiwitbronnen (vlees, vis, kaas en eieren) vaker door plantaardig eiwitbronnen.
Allright, ben ik weer!
We hebben nu op papier welke voedingsbronnen de veroudering versnellen en welke vertragen.
Als je wil lezen over het hoe en waarom, leen dat het boek weer van mij đ
Maar als je net zo lui bent als ik, dan doe je dat niet. Ik heb ook alleen de samenvatting in het boek gelezen. En jij leest nu de samenvatting van de samenvatting, luie donder!
We gaan weer verderâŠ
Koolhydraten of suikers verhogen insuline en andere groeihormoonachtige stoffen die veroudering versnellen. Dit zorgt voor:
- Meer rimpels
- Stijvere bloedvaten, hart en urineblaas
- Achteruitgang van de nierfunctie.
Een voedingspatroon met minder suiker en minder koolhydraten vermindert de kans op allerlei ziektes, zoals hartaanvallen, diabetes en kanker.
Volkorenproducten zijn gezonder dan niet-volkoren (wit brood, pasta), maar bevatten nog steeds veel koolhydraten. Dit geldt ook voor speltbrood.
Van ongezond naar gezonder:
- Wit (tarwe)brood, witte pasta, witte rijst, aardappelen (oeps, sorry mama)
- Volkoren (tarwe)brood, volkorenpasta, bruine rijst
- Volkoren (rogge)zuurdesembrood
- Havermout(pap), groente, noten, zaden, peulvruchten, paddenstoelen, fruit.
Daar zijn ze weer hoor: groente, noten, fruit, etc. đ
Let op, hier komt weer een conclusie!
- Consumeer minder âkorteâ suikers (glucose, fructose en sucrose), zoals frisdranken, winkelfruitsappen, koeken, gebak en snoep.
- Consumeer ook minder âlangeâ suikers, zoals brood, aardappelen, rijst, pasta of ontbijtgranen.
Boh, alles wat hierin staat verorber ik dagelijks⊠Om dit te laten slagen moet ik het stap voor stap aanpakken. Alleen met kleine stapjes krijg ik mijn hersenpan mee in de verandering. En wat helpt is om het voedsel al klaar te zetten. Leg fruit klaar, vul je glas alvast met water en leg nootjes klaar.
We gaan door. Hier wat tips voor de ochtend, middag en avondmaaltijden.
Vervang âs morgens het brood of de ontbijtgranen door:
- Havermoutpap, noten, zaden, fruit, zwarte chocolade (oe!), groente in de pan zoals spinazie en tomaat met tofoe, en enkele eieren per week.
Vervang âs middags en âs avonds de aardappelen, pasta en rijst door:
- Peulvruchten (bonen, erwten, linzen en soja)
- Paddenstoelen (oesterzwammen, champignons)
- Een extra portie groenten.
En hier komt nog een voedingsadvies.
Je bent nog niet moe toch?
hou vol, hou vol!
Meer voeding met gezonde vetten vermindert het risico op verouderingsziektes als alzheimer, hartaanvallen, degeneratie of beroertes.
Eet meer gezonde vetten:
- Via voeding: noten, zaden, olijven, avocadoâs, vette vis (zalm, makreel, haring, ansjovis)
- Via oliën: extra virgin olijfolie, walnootolie.
Goede vetten om in te bakken zijn:
- Olijfolie
- Kokosolie
Eet minder ongezonde vetten:
- Transvetten (doen de bloedvaten dichtslibben): vooral in industrieel bereide voeding zoals gebak, koeken, snackrepen, frituurvetten, fastfood.
- Omega-6-vetzuren (verhogen ontsteking): maisolie, zonnebloemolie, sesamzaadolie en margarines.
Conclusie: gezonde voeding en voldoende lichaamsbeweging.
De vier tredes:
- Trede 1: tekorten vermijden.
Voldoende inname van micronutriënten via gezonde voeding en eventueel supplementen. - Trede 2: hormesis stimuleren
Via licht toxische stoffen in voeding en sport - Trede 3: groeistimulatie verminderen
Via voeding die minder snelle koolhydraten en dierlijke eiwitten aanlevert.
Via calorierestrictie of vasten. - Trede 4: veroudering omkeren
âŠ
Trede 1: tekorten vermijden
Het vermijden van tekorten van belangrijk micronutriënten kan het verouderingsproces vertragen en het risico op verouderingsziektes verminderen.
Industrialisering van onze voeding maakt dat onze voeding veel lege calorieën bevat met veel macronutriënten (koolhydraten, vetten en eiwitten) en weinig micronutriënten (zoals vitamines en mineralen).
Voorbeelden van belangrijke micronutriënten zijn:
B-vitamines: verminderen herseninkrimping en spoelen een belangrijke rol in het energiemetabolisme.
Voeding met veel B-vitamines:
- Zeevoedsel: zalm, mosselen, garnalen
- Havermout
- Groente en fruit
- Noten en zaden
- Kip en eieren
Supplement: best een supplement dat verschillende B-vitamines bevat die voldoende hoog gedoseerd zijn.
Magnesium: gezond voor hart en bloedvaten, speelt een belangrijk erol in het suiker- en energiemetabolisme.
Voeding met veel magnesium:
- Groene bladgroenten: boerenkool, spruitjes, spinazie
- Noten en zaden
- Peulvruchten
Supplement: het beste in de vorm van magnesiummalaat, 300 a 600 mg/dag
Selenium: onderdeel van eiwitten die vrije radicalen neutraliseren of werkzaam zijn in het immuunsysteem.
Voeding met veel selenium:
- Noten, zaden en pitten
- Zeevoeding: zalm, sardienen, tonijn, krab, oesters, mosselen, inktvis
- Paddenstoelen: portobello, shiitake, crimini.
Supplement: seleniumgist, 100 microgram per dag.
Vitamine D: belangrijk voor het immuunsysteem en het metabolisme, vermindert de kans op osteoporose.
Zonlicht: produceert vitamine D maar doet de huid verouderen.
Supplement: vitamine D3, duizend a tweeduizend eenheden per dag.
Vitamine K: gaat verharding van de bloedvaten tegen. Vermindert de kans op osteoporose. Werkt samen met vitamine D.
Voeding met veel vitamine K:
- Groene bladgroente
- Gefermenteerde voeding: tempeh, kaas
- Kruiden, peterselie, gedroogde basilicum.
Supplement: vitamine k2-7, 45 microgram per dag
Kalium: kan het risico verminderen op hoge bloeddruk en beroertes.
Voeding met veel kalium:
- Groene bladgroenten: spinazie, kool, spruitjes
- Peulvruchten: bonen, erwten
- Fruit: abrikozen, perziken, pruimen, rozijnen, avocado, vijgen.
Gebruik kaliumzout in plaats van standaard natriumzout.
Jodium max 200 mg per dag kan ook nuttig zijn.
Trede 2: hormesis stimuleren
Hormesis is het proces waarbij lichte schade of toxiciteit gezonde effecten teweegbrengt, omdat deze de herstel-, beschermings- en detoxificatie mechanismen in de cellen activeert.
Voorbeelden van hormesis zijn:
- Licht toxische stoffen in medicatie en voeding (alcohol)
- Langdurig of korte intensieve lichaamsbeweging (wandelen of hoge intensiteit intervaltraining)
- Temperatuur (warmte en koude)
Voorbeelden van voeding die hormetische bestanddelen bevat zijn groene thee, koffie, groenten, zwarte chocolade en fruit.
Trede 3: groeistimulatie verminderen
Betreffende overgewicht zijn er twee belangrijke oorzaken:
- Suikers: een overmaat aan snelle suikers, in de vorm van frisdranken, snoep, chips, koeken en fastfood
- Koolhydraten: een overmaat aan koolhydraten, in de vorm van zetmeelrijke producten als brood, aardappelen, pasta en rijst.
Deze voedingsmiddelen:
- Veroorzaken hoge suiker- en insulinepieken die het metabolisme hergroeperen, waardoor we snel weer honger krijgen en sneller moe zijn (hierdoor eten we meer en sporten we minder)
- Zijn verslavend en weinig verzadigend
- Zijn lege calorieën: bevatten zeer weinig gezonde micronutriënten (vitamines, mineralen, vetzuren)
Andere oorzaken:
- Teveel dierlijke eiwitten (vooral in rood bewerkt vlees)
- Teveel ongezonde vetten, industrieel bereid gebak en olieen zoals zonnebloemolie.
Groeistimulatie wordt veroorzaakt door groei-inducerende stoffen zoals glucose, insuline en testosteron.
Groeistimulatie kan verminderd worden door:
- Minder koolhydraten te eten, zowel snelle (frisdrank, snoep, chips, koeken, winkelfruitsappen) als trage koolhydraten (brood, aardappelen, rijst, pasta)
- Minder dierlijke proteĂŻnen in te nemen
- Inname van
- Vezels in groente, fruit, paddenstoelen
- Gezonde vetten zoals olijfolie, olijven, avocadoâs, noten
- Azijn of citroensap
- Appels, kappertjes, kurkuma, blauwbessen, koffie, thee, broccoli
- Na de maaltijd aan lichaamsbeweging te doen wat de suikerpieken afvlakt.
Trede 4: veroudering omkeren
(toekomst muziek)
Nou top, luie donder!
Genoeg informatie om op te kauwen.
Als je net zoals mij bent, begin je met een kleine stap.
Vervang de boterham eens voor een bakje nootjes.
En vervang het rode vlees (varken, koe, etc.) voor wit vlees (vis, kip, etc.).
Ik merk al dat ik meer energie heb (omdat mijn lichaam minder hard moet werken om te verteren) en mijn darmen rustiger zijn. Top, top, top!
Oh en koop het boek even. Of leen het van mij. Want er staan allerlei recepten in. Ik ben zelf ook te lui om het te googlen, dus fijn dat het erin staat!
En we kunnen dus wachten op een vaccin om ons leventje te redden. Of we kunnen ons lichaam en zijn immuunsysteem een flinke boost geven door te kijken naar onze levensstijl, voedingsstijl. Bovendien denk ik dat moeder natuur het ook wel fijn zal vinden đ
See you!
Michiel
Jij weet vast nog wel hoe jij met Basketbal begon. Jij was enthousiast, wilde de avond op het basketbalveld doorbrengen en bracht de tijd door met het kijken van Basketbal op tv. Tot dat ene moment. Het moment waarop het lijkt alsof je de man met de hamer bent tegengekomen. Jouw belangrijkste energiebron, jouw enthousiasme, ben je verloren. Elke training lijkt op de ander, het plezier is verloren en je kunt je niet meer opladen voor de wedstrijdâŠ
In mijn laatste Time-out heb ik laten zien waar spelers zich op kunnen concentreren, welk klimaat jij (de trainer/coach) creëert en dat het belangrijkste is dat je leert te werken aan het zelfvertrouwen van jouw spelers. Om dit een vervolg te geven, leg ik in deze column uit op welk gedrag jij als coach moet letten als jij het Mastery Climate graag wil toepassen.
âAlles lijkt goed te gaan bij mijn team. We delen de eerste plek in de competitie, sinds twee jaar spelen wij hoofdklasse en het team lijkt echt te zijn gegroeid. Maar sinds een paar weken valt mij iets op. De glimlach en blije gezichten zijn verdwenen tijdens de trainingen en wedstrijden. Er is steeds meer kritiek op elkaar en de jongens kijken steeds vaker naar het scorebord. Is winnen zo belangrijk voor ze geworden? Hoe is dit gekomen? En wat is mijn rol als coach daarin? Voor mij is het belangrijk dat de jongens hard werken en plezier hebben, en succes zal het resultaat zijn. Hoe geef ik de spelers hun plezier terug? Please, give me aâŠâ
Soms maak je een actie, waar je zelf verstelt van staat. Je leest het spel snel, je draait goed weg bij je tegenstander en hangend in de lucht weet je de bal er nog in te schieten. Wat gebeurt er dan? Hebben wij echt âThe Power to Surprise Ourselvesâ?
âMichieeeeeeeeeeeel! Ruim je kamer op, nu!â En met nu bedoelde ze ook echt nu. Hoe vaak heeft mijn moeder niet tegen mij geroepen dat ik mijn kamer op moest ruimen. Al die jaren van strijd, omdat ik vond dat als ik mijn kamer niet kon ruiken, er ook niet opgeruimd hoeft te worden.
Ergens in Engeland, op de wijde vlakte, was er een klein plaatsje dat een grote basketbalvereniging herbergde. Onder de verdrukking en schaduw van Koning Voetbal probeerde deze club basketbal op de kaart te zetten. Bij het bepalen van een strategie zochten zij naar kenmerken die als voorbeeld kon werken voor toekomstige generaties. Zij pasten daarom een eeuwenoude traditie toe van hun verre voorouders. Hierin was de groep de leider, beslissingen werden genomen op basis van intuĂŻtie en het stemrecht werd gedeeld door iedereen. Deze drie facetten zouden later dienen als voorbeeld hoe er gebasketbald diende te worden. Iedereen had inspraak en niemand werd bestempeld als goed of slecht. Iedere ridder had zijn taak en voerde dit naar zijn kunnen uit. Daarnaast ging men uit van zijn eigen kracht en deed dit vanuit het principe dat de geest sterker is dan het lichaam. Maar het allerbelangrijkste vonden zij dat de bal gedeeld werd. Iedereen moest het gevoel hebben dat zij deel uit maakte van het team. Uit deze situatie kwamen de